El Instituto se encuentra ubicado en calle Newbery 111 en la ciudad de San carlos de Bariloche,
La Institución cuenta con Hotel/Escuela y Restaurante abierto al público donde los alumnos de los distintos niveles educativos realizan sus Prácticas Profesionalizantes, vinculando en este ejercicio los conocimientos teóricos incorporados en clases.
Nuestra oferta educativa esta orientada particularmente a atender la demanda del sector empresario, y brindar una inserción laboral segura a un importante sector de nuestra sociedad.
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Capacitación en El Bolsón
El lunes 7 de noviembre, ISETP dictó la segunda parte del Taller de Capacitación de Atención al visitante y cómo ser un Anfitrión Turístico para los Informantes de Turismo y Montaña de la Secretaria Municipal de Turismo de El Bolsón. El director Daniel Torres estuvo a cargo del mismo y durante la jornada se desarrollaron temas relacionados con las Características y funciones del Anfitrión Turístico; La Atención al Visitante; y La Comunicación.
Agradecemos a las autoridades municipales la confianza depositada en nuestro Instituto para acompañar a su personal en la mejora de sus saberes y capacidades
Visita a ISETP de la delegación italiana de EPIA, de autoridades de Sicilia, Italia
Organizado por el EPIA, Enlace Productivo Italiano Argentino, ISETP recibió la visita de una delegación de autoridades de Sicilia, Italia. La Delegación firmó un convenio de intercambio de alumnos y docentes de gastronomía que permitirá realizar una interacción de planes, programas de estudio, información general y específica de la gastronomía italiana y rionegrina. La delegación estuvo presidida por el Diputado de la Región de Sicilia, Sr. Giuseppe Apprendi, y la Directora de Gestión Educativa Elsa Ana Powch.
Luego de la firma del Convenio, los visitantes disfrutaron del servicio brindado por alumnos y docentes de la Tecnicatura Superior en Gastronomía.
Vale destacar que esta visita es la continuación de la que se iniciara en 2019 cuando ISETP recibió alumnos y docentes de gastronomía y que se continuara en mayo del 2022 con el viaje de nuestros alumnos a la región de Puglia, y su capital, Bari.
Muestra de Carreras en El Bolsón
El jueves 10 de noviembre ISETP participó de la Muestra de Carreras que se realizó en la ciudad de El Bolsón, junto a las otras instituciones educativas públicas de Bariloche y de otras localidades patagónicas presentaron a los alumnos de las escuelas secundarias bolsonenses su oferta educativa.
Junto a nuestro Instituto participaron la Sede Andina de la Universidad Nacional de Río Negro, la Universidad del Comahue, el Instituto de Formación Docente Continua Bariloche, la Universidad Tecnológica Nacional, El ISFDA 814 de El Hoyo y la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco.
Los asistentes mostraron especial interés por las carreras de ISETP, Tecnicatura Superior en Turismo (TST), Tecnicatura Superior en Gastronomía (TSG) y Guía Superior en Turismo (GST).
Pero quizás lo más importante fue la participación de nuestros estudiantes que a través de sus charlas, compartieron con los presentes su experiencia como de ser alumnos de una institución pública. Agradecemos a Nadia Criado de TST, Santiago Falbo de GST y Mauro Sandoval de TSG. Expresaron “sentimos que nuestras palabras motivaron y ayudaron a los jóvenes estudiantes a poder tomar una decisión tan importante. Sentimos que pudimos aclarar sus dudas de cómo es vivir día a día haciendo lo que nos gusta”.
Expo CENS 5, Escuela de Estudios Secundarios para Adultos
En la jornada del viernes 11 de noviembre, el CENS 5 desarrolló la muestra de los stands que sus alumnos diseñaron para presentar los resultados de sus proyectos. En distintas ocasiones, ISETP acompaño a alumnos que trabajaron en la habilitación y comercialización de agencias de viajes y establecimientos alojativos. Felicitamos al equipo directivo encabezado por su Directora, prof. Roxana Bertino, a todo el cuerpo docente y alumnos del CENS 5 por el éxito de la jornada. Agradecemos el acompañamiento de nuestra egresada de TST y alumna de GST, Sandra Vita Favaloro por su acompañamiento en las charlas brindadas.
ISETP en la 41º Fiesta de las Colectividades
Estudiantes y docentes de la carrera de Técnico Superior en Gastronomía del ISETP participaron en la edición 41 de la Fiesta de las Colectividades.
Este año los estudiantes pudieron interactuar con los referentes de cada colectividad con la idea de fusionar la historia, cultura y técnicas europeas con los productos regionales.
Este domingo 13 de noviembre nuestros alumnos participaron junto a docentes y personal directivo bajo la guía de las colectividades de Dinamarca, Croacia, Italia y Europa del Este, en una cocina completamente en vivo desarrollando preparaciones y platos que luego fueron degustados por el público presente.
Se vivió una jornada de intercambio, compañerismo, aprendizaje para los docentes y estudiantes quienes brindaron sus enseñanzas a toda persona que se acercó al Stand y con gran atención podían ver, preguntar y degustar los platos tradicionales de cada colectividad.
ISETP los esperamos el próximo sábado 19 de noviembre para seguir creciendo en este hermoso intercambio.
Feria de plantas de primavera
El pasado sábado 1 de Octubre en la Plaza Belgrano de nuestra ciudad se realizó con gran éxito la Primer Feria de Plantas de Primavera del ISETP, a total beneficio de la Asociación Cooperadora.
Durante una soleada pero fría mañana, un gran número de personas pasaron por la feria, adquiriendo árboles, arbustos y herbáceas nativas y exóticas, de huerta, de exterior y de interior, que habían sido preparados y donados especialmente para la ocasión por docentes, ex-alumnos y amigos del ISETP.
Los interesados que se acercaban eran amablemente atendidos por miembros de la Cooperadora, Secretaría, alumnos y ex-alumnos de la carrera de Guia Superior de Turismo.
Los fondos recaudados serán destinados a cubrir las necesidades más urgentes de las carreras del ISETP.
Agradecemos a la Dirección de Eventos de la Municipalidad de San Carlos de Bariloche por habernos permitido realizar la feria en la Plaza Belgrano y a todos los que apoyaron y colaboraron con este evento, que esperamos poder repetir en breve.
27 de Septiembre - Día Mundial del Turismo
Luego de las pérdidas económicas que la pandemia de COVID-19 generó en las comunidades de todo el planeta, el año 2022 comenzó a marcar una tendencia de recuperación global, aunque aún no se han alcanzado los guarismos del año 2019.
La OMT, Organización Mundial del Turismo, propuso como lema universal para el 27 de septiembre de 2022, el designar el Día Internacional del Turismo bajo la consigna “Repensar el Turismo” y para el año 2023 como el año del “Turismo e inversiones verdes” (1), esperando que este tipo de inversiones se instalen como el principal apoyo del turismo a la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, y contribuyan a una recuperación más amplia, que se pueda prolongar aún después de estos años de recesión.
ISEPT, como representante de la educación técnico profesional de la Academia turística local y provincial, busca adaptarse a estos cambios, con el compromiso de todos los integrantes de su comunidad educativa. “Repensar la academia turística”, es trabajar desde este nuevo escenario local y provincial, incorporándose al escenario nacional y mundial. La planificación de su vida institucional cobra vida en su adaptabilidad a la “nueva hospitalidad” (nuevas tendencias de consumo y nuevas modalidades de viajes) se pone de manifiesto en el constante intento de actualizar los contenidos de las asignaturas que conforman los planes de estudio.
Por otro lado, es prioritario entender a la actividad turística como parte integrante de una estructura comunitaria mayor, y apoyarse no solo sobre tecnologías de diseño, calidad y competitividad, sino sobre modelos de desarrollo, de mercado, de consumo generales de una comunidad. Sobre todo, si se considera que existen además otros factores externos que condicionan al turismo como los medios de comunicación, la industria del ocio, los medios de transporte, muchas veces impactando más fuertemente que sus factores endógenos (oferta, demanda, marketing).
El proceso continúa. En Argentina, el 2022, analizado desde un punto de vista cuantitativo, se posiciona como un año record. Es importante que esté sucediendo pues permite marcar el lento camino de la recuperación económica del sector, pero sin olvidar lo vivido. Los otros pilares de la sustentabilidad tendrán que estar más presentes que nunca. La identidad no puede claudicar ante la masividad. La resiliencia del turismo, su sustentabilidad e innovación deberán prevalecer en el mediano y largo plazo, dando paso a su centralidad en toda política turística.
(1) Proyecto de decisión, punto 6 del orden del día del 113 encuentro del Comité Ejecutivo de la OMT realizado el pasado 18 y 19 de enero en la ciudad de Madrid, España
Semana de la Gastronomía Francesa
Carta de agradecimiento por nuestra participación en la semana de la Gastronomía Francesa
Agradecemos a Estudiantes, Profesores y Equipo que llevó adelante este evento en nuestro Restaurant
Bases del concurso (Click Aqui)
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Salida al cerro Otto
El pasado 17 de abril, en el marco de la materia Geología General, estudiantes de la carrera de Guías de Turismo realizaron una salida al cerro Otto, entre Piedras Blancas y la confitería giratoria. Durante la misma se reconocieron los principales tipos de rocas aflorantes y su ambiente de formación. También se observaron las principales características estructurales. Asimismo se identificaron algunas de las Formaciones que se pueden observar en los cerros de los alrededores. Finalmente, a partir de todo lo visto en el recorrido, se reconstruyó la historia geológica del cerro Otto.
En este 24 de marzo se cumplen 45 años de un capítulo de nuestra historia que no se puede olvidar y por el que seguimos diciendo “Nunca Más”.
Desde el ISETP consideramos que es una fecha significativa para toda la sociedad y, en particular, para las escuelas y las instituciones educativas. Como educadores, reafirmamos nuestra obligación de acompañar a nuestros estudiantes en la construcción y mejora de su presente y en su formación para el futuro sin olvidar nuestro pasado. Las instituciones educativas constituyen un espacio sustantivo de transmisión de conocimientos en los distintos niveles y modalidades del sistema educativo. Los docentes junto a los alumnos cumplen un rol central en la preservación de la memoria impulsando dentro de las aulas y en pandemia lejos de ellas, diferentes mecanismos de abordaje sobre nuestra historia y los hechos que transcurrieron durante aquellos siete años de dictadura. En este nuevo aniversario nos sumamos al unísono del Día Nacional de la Memoria por la Verdad y la Justicia.
Más de 300 alumnos del Instituto Superior de Educación Técnico (ISETP) de Bariloche continúan con sus prácticas profesionales a través de espacios virtuales en el marco del aislamiento social por la pandemia por coronavirus. Leer más
COMUNICADO 19 DE MARZO DE 2020
Estudiantes: Recuerden que todos los días se actualiza el material que se sube a la página del ISETP. Esta semana encontrarán clases de las materias con actividades para entregar en fechas específicas. Les sugerimos que se organicen con tiempo y agenden las entregas para cumplir con los plazos previstos. Sabemos que esta nueva dinámica requiere del compromiso de todos para que podamos seguir aprendiendo. Por ello, no pierdan contacto con sus docentes y compañeros. Ante cualquier inquietud, todo el Equipo del ISETP estará a disposición por medio de los correos que encontrarán en la sección "Contactos". No olviden que quedarse en casa es cuidarnos.
COMUNICADO 17 DE MARZO DE 2020
Estimados integrantes de la comunidad educativa del ISETP Dado las acciones que se están desarrollando en todo el territorio provincial para minimizar el tránsito de personas y por ende del virus COVID-19, les informamos que: - El ISETP no tendrá clases hasta el 31 de marzo próximo inclusive, suspendiendo la actividad presencial en aulas. - Los docentes trabajarán junto con Coordinación Pedagógica, para mantener las actividades de cada asignatura y taller para que durante este tiempo los alumnos puedan ir avanzando en la formación de conocimientos. Estén atentos a las indicaciones que cada profesor les vaya comunicando. - El equipo directivo y administrativo del Instituto mantendrá una guardia de lunes a viernes, de 18:30 a 20:30 por cualquier necesidad que surja. - Es importante que no transiten en la ciudad y que cumplan con todas las recomendaciones que se han dado hasta ahora para evitar la propagación del virus y el posible contagio a otras personas. - Recordamos no reenviar por ningún medio, información que no esté comprobado su origen, solo información oficial.
Pueden comunicarse con el ISETP a través de los canales que venimos utilizando hasta ahora. Ellos son: Teléfono directo (fijo): 0294 4432150
Director, Daniel Torres, direccionisept@gmail.com
Coordinadora Pedagógica, Lic. Carla Di Vito, cpedagogicoisetp@gmail.com
Secretarios, Sra. Victoria Villa, Sra. Ana Rosa Wirsch, Sr. Gustavo Uribe, secretariaisetp@gmail.com
Coordinadora planta gastronómica, Tec. Milagros Falvela, cgastronomicaisetp@gmail.com Referente Tics, Sr. Guillermo Petroff, referenteisetp@gmail.com
Y además, recibir información a través de los siguientes medios: https://www.isetp.edu.ar https://www.facebook.com/isetp.bariloche https://instagram.com/isetp_bariloche https://instagram.com/isetp
El trabajo en conjunto, la responsabilidad individual y comunitaria permitirá llevar adelante toda esta situación. Les enviamos un cordial saludo
Identidad visual del ISETP Bariloche
Memoria descriptiva
La presente tiene como objetivo realizar una descripción sobre la nueva identidad gráfica del Instituto Superior de Educación Técnico Profesional Bariloche. Se apela que todas las partes involucradas asuman la responsabilidad de actualizar y respetar la aplicación de los signos identitarios, ya que son una herramienta que facilita el reconocimiento claro y preciso del ISETP, diferenciándolo de otras instituciones locales, regionales y nacionales. Esta nueva identidad visual del Instituto Superior de Educación Técnico Profesional Bariloche, busca asumir el rol activo que históricamente ha tenido la Educación Pública y Técnica para el desarrollo del país, además de entender a la comunicación como un proceso de continua actualización e interacción. Como resultado de los cambios por los que ha atravesado el ISETP, surgió la necesidad de generar una imagen identitaria única que clarificara el mensaje que se quiere dar como institución. El paso inicial fue determinar que era fundamental generar una nueva imagen gráfica que respondiera al presente del Instituto y su proyección hacia el futuro. Luego, el rediseño de Identidad Visual atravesó varias etapas: análisis, diagnóstico, propuesta y aplicación. Se analizó el signo identificador (marca) histórico, diagnosticando varias problemáticas 1 comunicacionales, indicando como principales la ausencia de identidad propia y confusiones nominales. Para esclarecer aquello que se quiere comunicar, se evaluaron propuestas gráficas que transmitieran un mensaje con elementos claros y legibles, a fin mantener el criterio unificador que se plantea desde el ISETP, como instituto con voz y discursos propios dentro del conjunto de la comunidad educativa pública y gratuita. En su sintaxis (relación entre los elementos entre sí) el nuevo signo identificador combina en abstracción un engranaje con una flor de mutisia, acompañado de un fonograma en tipografía moderna, dando cuenta de las siglas y nombre propio del Instituto, además de su localización geográfica. El énfasis puesto sobre la formación técnica y el acceso universal a la educación pública, laica y gratuita impulsadas por el ideal positivista del progreso, base para que se conformaran las sociedades latinoamericanas. La armonía visual conjuga en el interior una flor de mutisia ( Mutisia decurens) realizada con líneas orgánicas, porque el avance tecnológico debe serlo acompañando nuestro entorno, a fin de generar un beneficio social íntegro. La elección tipográfica que describe el nombre del ISETP Bariloche, acompaña la jerarquía que tiene el signo identificador, otorgando claridad visual al conjunto. Desde el análisis semántico (elementos visuales y su significado) reúne 1 Se toma la denominación “marca” como marca gráfica. En el rediseño del signo unificador ISETP se combinan fonograma, lema e ícono. Frecuentemente, se lo denomina logo, pero éste corresponde a otras clasificaciones. los conceptos de educación, desarrollo y actualización. En su pragmática (uso social del lenguaje), presenta claridad y legibilidad, características fundamentales para crear y transmitir la identidad propia del ISETP. En relación a la cromaticidad, se presenta la marca con fondo de pleno azul y tipografía blanca, y una segunda con los colores invertidos: un fondo pleno de color blanco acompañada por la tipografía en el mismo tono de azul. Para las firmas digitales y uso en redes sociales (instagram y facebook), se presentan dos marcas de dimensiones y resolución adecuadas, con el agregado de ubicación geográfica.
Modulo de Ingreso 2020
Se realizaron los dias 4 y 5 de Marzo las charlas de Modulo de Ingreso 2020 para ingresantes a todas las carreras de la Institución. Ademas de darles la bienvenida al ISETP se abordaron temas relacionados con la introducción a los estudios superiores, la vida institucional, inserción en la formación técnico profesional y generalidades de los planes de estudio de cada una de las carreras. Las jornadas estuvieron a cargo del Equipo Directivo del Instituto y se contó con la colaboración de docentes y egresados que brindaron su testimonio.
Intercambio con estudiantes de Italia
En el año 2008 miembros del Instituto Estatal Profesional de Servicios de Hoteleros y Gastronómicos “Alberghiero IPSSAR A PEROTTI” Bari, en la región de Puglia (Italia) fueron invitados por representantes del Ministerio de Turismo, Cultura y Deportes y Ministerio de Educación y Derechos Humanos de la Provincia de Río Negro a nuestro país. El objetivo era conocer la propuesta formativa del Instituto Superior Técnico Profesional de la ciudad de San Carlos de Bariloche.
En este marco de intercambio de experiencias educativas y considerando ampliar las mismas en función de las ofertas académicas/gastronómicas es que el Ministerio de Educación y Derechos Humanos decide realizar un programa abarcativo e integral de educación, gastronomía y turismo que aglutine experiencias de la amplia geografía rionegrina. Nace entonces el "Programa de Intercambio Pedagógico, Gastronómico y Turístico Argentina- Italia 2019"
Salida al Hotel Charming
Visita al Hotel Charming con estudiantes de tercer año de Técnico Superior en Turismo, con las materias Tic II (Prof. Marina Espinosa) y Prácticas Profesionalizantes II (Prof. Serafina Ferrer)
Salida al Bar de hielo y Escape Room en Inglés
Salida a Escape Room con 2do año de Guía Superior de Turismo y al Bar de Hielo con estudiantes de 3er año de Inglés Turistico III.
Impresoras 3D para nuestro Instituto
Compartimos con ustedes y hacemos extensivo el agradecimiento al INET por la entrega de dos impresoras 3D a nuestra institución. Este modelo de impresoras utiliza como insumo material biodegradable (filamento PLA: polilactida).El referente TIC Guillermo Petroff se capacitará para su correcta implementación. Invitamos a todos los docentes y estudiantes interesados a participar en proyectos que posibiliten su uso y aplicación.
Participación en expo de carreras
Los días 24 y 25 de Junio el ISETP estuvo presente en la Muestra de Carreras organizada por la Universidad del Comahue con la finalidad de dar a conocer las opciones formativas de las instituciones de nivel superior de la ciudad. Gracias a Vicky por el apoyo de siempre.
Despedida de nuestra directora
Compartimos con todos algunas imágenes de la emotiva despedida a la directora Martha Vélez. ¡Gracias a todos los que lo hicieron posible!
Expo Puro Vino 2019
El pasado viernes 21 de junio estudiantes de la materia Enología junto a su profesora Ericka Leiva, asistieron a Puro Vino BRC, un evento que reúne los mejores vinos, bebidas y productos gourmet de la Patagonia, junto a expositores regionales y artesanos.
Taller de ETAS en la materia Bromatología
El día martes 21 de Mayo en el marco del aprendizaje de enfermedades transmitidas por alimentos dentro del programa de la materia bromatolgia, se realizó una actividad en grupos de análisis, desarrollo y exposición de algunas de estas etas. Los estudiantes elaboraron pósters y se los presentaron al resto de sus compañeros. Esto fomenta la creatividad, la puesta en común y la presentación oral, felicitaciones a todos!
Charla en la materia Emprendimientos Gastronómicos
Agradecemos al Sr. Jose Sojo, del Cafe Delirante, que concurrio al ISETP para brindar una
charla sobre Emprendimientos Gastronomicos a nuestros estudiantes de 3er año de la carrera de Técnico Superior en Gastronomía, Gracias Prof,. Irina Stanciu por propiciar esta visita.
Clase Magistral de Decoración de Tortas
El chef Nahuel Perez brindo una clase magistral con la técnica de ganacheado y forrado de tortas a estudiantes de 2do y 3er año de la carrera de Técnico Superior en Gastronomía. Gracias Nahuel y Facundo por esta oportunidad de actualización y aplicación de nuevas técnicas para nuestros estudiantes!!
Curso de decoración de tortas
Con la presencia del joven y talentoso chef Nahuel Perez, se realizo un curso de decoración de tortas donde participaron estudiantes y una docente del Instituto. Aplicaron técnicas de bordes perfectos, modelado de hojas y pimpollos y textura de craquelado dorado. Asimismo, estudiantes de la carrera de Técnico Superior en Gastronomía brindaron un servicio de Coffee Break y Brunch durante el curso.
Prácticas Profesionalizantes de Técnico Superior en Turismo en evento Festival Internacional de Música 2019
Estudiantes de 2do y 3er año de la Carrera de Técnico Superior en Turismo realizaron Prácticas Profesionalizantes en el FIMBA 2019, evento de gran jerarquía de música nacional e internacional. Durante las practicas se realizaron tareas de asistencia de sala, hospitalitydesk y de , organización y coordinación de las distintas actividades, Felicitaciones a todos por participar en este importante acontecimiento para nuestra ciudad!!
Laboratorio de Sabores para el ISETP!!!
El Instituto contará con un laboratorio de sabores que permitirá experimentar, innovar y producir recetas que luego serán trasladadas a las cocinas gourmet de la región, poniendo a la gastronomía de la provincia en el mayor nivel. En el marco de la inauguración el Gobierno provincial hizo entrega de un aporte para la compra de equipamiento para el “Laboratorio de Sabores”.
Participaron del encuentro el Gobernador Alberto Weretilneck, El Intendete Ing. Gustavo Gennuso, la Ministra de Turismo, Cultura y Deportes, Arabela Carreras, el Ministro de Economía Cr. Agustin Domingo, nuestra Directora Martha Vélez y autoridades del Ministerio de Educación y de la secretaria de Ciencia y Tecnología de la Pcia. de Río Negro.
Donación de Libros
Atención docentes y estudiantes! hemos recibido la donación de dos guías de identificación de flora de Puerto Blest y Selva Valdiviana y de flores de alta montaña para nuestra biblioteca. Nuestro agradecimiento los Profesionales Marcela Ferreyra, Javier Puntieri y Cecilia Azcurra por el aporte realizado y también al Prof. Daniel Gómez por la gestión realizada.
Prácticas Profesionalizantes en Traful
En el marco de las prácticas profesionalizantes, estudiantes de TSG participaron del evento “Traful food and Wine 2019” realizado en la localidad de Traful. Los estudiantes participaron en la producción y despacho de desayunos, cocktail, servicios de lunch, meriendas, cenas, bandejeo, buffet, y cocina al aire libre. Gracias Prof. Federico Sastre y a los estudiantes por el excelente trabajo realizado.
Modulo de Ingreso de Alfabetización Académica
Se llevo a cabo el modulo para ingresantes a todas las carreras de la Institución. Ademas de darles la bienvenida al ISETP se abordaron temas relacionados con la introducción a los estudios superiores, la vida institucional, inserción en la formación técnico profesional y generalidades de los planes de estudio de cada una de las carreras. Las jornadas estuvieron a cargo del Equipo Directivo del Instituto y se contó con la colaboración de docentes y egresados que brindaron su testimonio.
Equipo ISETP
Se llevó a cabo la reunión de inicio de año académico con el equipo docente del Instituto, donde se trabajaron pautas académica generales, proyectos institucionales y el calendario académico 2019. Aprovechando la oportunidad se les dio la bienvenida a los docentes que se sumaron al equipo.
Participación en Ironman 70.3 Edición 2019
Estudiantes de la carrera de Guía Superior de Turismo, participaron de la Edición 2019 del evento deportivo IRONMAN capacitando y coordinando a los voluntarios respecto a la correcta clasificación de residuos y su disposición final, apuntando a la reducción de la huella ambiental del evento. Previo al mismo, los alumnos recibieron una capacitación por parte del Prof. Daniel Gomez, quien lidero el proyecto como responsable del Área Ambiental del Instituto. Gracias a los estudiantes que hicieron posible la presencia del ISETP en tan importante evento.
